今年的新北耶誕城結合迪士尼元素，人潮更加兇猛啦~(笑)
不知你們都去過了嗎? 今年我不小心挑了禮拜六前往，正好和人潮撞個正著
還好離開現場時在板橋站旁邊找到一家超推薦的居酒屋!!!
一定要好好分享給你們呢~在這裡用餐還能同時欣賞對面的耶誕城光雕秀
是不是很吸引人呢，最重點是不僅視野好，餐點也超級美味喔
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店家外觀
花之偈居酒屋是曾經到日本銀座米其林餐廳觀摩學藝的主廚，一手打造出的心血結晶
聽著主廚講述著，這裡是從老舊的洗車場改造成，現在大家所看到的極具日式風的的居酒屋
而且全都是由主廚老闆設計改造，好喜歡這樣的餐廳環境呢
處處都可以見到極具日式風元素的妝點，座位區十分舒適不擁擠
各個座位區前都備有日本料理的提味重要元素-特製七味粉
以及讓顧客可以置放垃圾骨頭的小小垃圾桶
透過吧台前的玻璃窗可以看見主廚燒烤料理的過程
而且用餐時完全不會聞到煙燻味喔!!這點我超滿意呢
看著主廚料理餐點的過程，每個步驟都非常講究精確呢
吧台上更寫有店家的超人氣推薦料理，如果有選擇困難的話就抬頭看吧!!
每樣都好吸引人耶，尤其是國宴桂丁里肌~~聽起來就好厲害呢
目前更有給評論就送一份國宴桂丁里肌的活動喔~~怎麼能錯過呀
菜單
菜單的設計簡約酷黑，串燒主要以肉品類別做分類
更有多種天婦羅.冷盤.主食類.日式炒物.甜點湯品類可選擇
當然囉，絕對不能少了必備的微醺飲品囉
不管是否含有酒精的飲品，花之偈居酒屋的選擇都非常多元
只要記得喝酒不開車!! 就是趟最完美的美食饗宴囉
國宴桂丁山葵里肌 $130
店家的自豪招牌餐點就是這一項!! 從來沒吃過5分熟的桂丁里肌肉串燒耶
一開始店家介紹這個品項時，我還半信半疑，5分熟的桂丁里肌式好吃的嗎??
想不到一吃就驚豔啦!! 外香內嫩的雞里肌非常鮮口，完全沒有奇怪的腥味
搭配上頭點綴的嗆香山葵，更能帶出里肌肉的自然甜味
超推薦你們嘗試看看這個品項，絕對吃完就想再來一份啦
藍媽媽私藏鹹豬肉 $200
我真的!! 第一次在居酒屋吃鹹豬肉料理(笑)
這道是老闆的媽媽家傳料理，很有家的味道耶
油脂分布完美的鹹香豬肉片，搭配沁甜鮮爽的果醋，完全不膩口
酒蒸大蛤 $320
酒蒸大蛤的絕妙之處就在於，將蛤蜊與酒香巧妙結合
互相幫襯融合之下，讓蛤蜊的鮮甜及酒香的醉人譜成最美妙的夜之曲
而且這每個蛤蜊也太大一個了吧(笑) 而且鮮度很可以呢
絕對要喝光光的湯品就是這一項囉，冬天將近該好好補一補囉
明太子烏龍 $160
每次到居酒屋，主食都必點烏龍麵(笑)
花之偈居酒屋的明太子烏龍奶香十足濃郁，搭配溫泉蛋的佐味
更讓烏龍麵增添了順口及蛋香野性提味
偷偷跟你們說，最好的吃法就是把一整盤豪邁地拌一拌啦~~
剛入口的明太子海味，絕對會擄獲各大明太子粉們的心
鹽烤安格斯翼板牛 $150
串燒中這個品項真的讓我吃完大呼過癮(笑)
大家應該都知道，串燒的料理方式如果處理不當，就會變成牛肉類的慘劇
不管是熟度及香度，火候及風向，這些都會全權影響牛肉串燒的整體美味度
但是花之偈居酒屋的這項安格斯翼板牛串燒，真的超超級好吃~~
不僅軟嫩適中，更讓肉汁完美的鎖在紋理之間，鹽烤的香氣更是恰到好處
鹽烤桂丁脆皮大雞翅 $160
主廚強烈推薦自家的雞翅(笑) 但剛開始我也非常擔心(?
每次吃雞翅我都是苦手一個啊，實在很不會挑雞翅骨頭間的肉呀
沒想到，店家完全幫你省了這個麻煩(笑) 雞翅都已經全處理成好食用的模式
雞翅全都經過斷筋，上桌後只要輕輕一咬就能將肉與骨頭分開啦
炸雞軟骨 $130
必須先說，這道炸雞軟骨完全打破我對於雞軟骨的成見
一般都是見到雞軟骨串燒居多，經串燒烘烤後，雞軟骨常常咬起來乾硬不好吃
花之偈居酒屋採取炸物的模式處理，超級好吃耶也太犯規了吧
私心超推薦你們炸物可以搭配特製七味粉，七味粉真是日式料理的百搭好朋友呢
微微帶著鹹香的炸皮麵衣，沒有過分的油膩感，其中的雞軟骨更是有著含水的彈性口感
鮮脆的彈牙滋味，實在讓人一吃就難忘
松阪豬炒水蓮 $140
每次來吃居酒屋都必點水蓮，我們實在愛水蓮愛到已經吃出專業心得(?
撒上柴魚細絲的炒水蓮，多了幾分柴魚特有的燻香加持
鮮脆嫩綠的水蓮脆度很可以，整體搭配口感香脆的松阪豬肉片非常對味
冰沙醋釀番茄 $100
甜點的部分我們則選了一般居酒屋較為少見的醋釀番茄
這個擺盤也太美了吧~~番茄花就此誕生上桌啦
中間的果醋冰沙球兒更是整體甜點的精髓，很推薦飯後來一份醋釀番茄
解膩爽口的沁涼感讓我們非常喜愛呢
天空之月梅酒 $120/杯
梅乃宿柚子酒 $150/杯
如果你們當天沒有開車，也正好是想來點酒香點綴的夜晚
來居酒屋除了點啤酒類之外，也很推薦你們可以嘗試看看正宗的日本酒
這兩款都是我們之前就品嘗過的日本酒類，看到店家竟然有這兩支酒類也非常驚嘆
若對於日本酒類比較沒有概念，喜歡甜香酒味比較重的朋友，就挑梅酒吧
若是喜歡甜香中帶點柚子的酸甜感，那很推薦你們喝喝看這支梅乃宿柚子酒
溫潤入喉的日本酒，非常適合即將進入冬季的現在呢
店家資訊
店家FB : https://www.facebook.com/profile.php?id=100085650367187
店家地址 : 新北市板橋區漢生東路63巷2號1樓
營業時間 : 18:00-01:00 (週二公休)
電話 : 02-22588830
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