位於大立百貨A館8樓的CRIS Steakhouse 格禮氏牛排，是由知名的Luigi路易奇餐飲團隊打造的全新牛排品牌，於2020年10月底開幕
剛開始知道路易奇餐飲團隊又要推出新品牌時，真的超級期待啊
畢竟之前拜訪過同樣位於大立百貨B1的路易奇別樓
不只是美味度足夠讓我們驚艷，超高CP值也讓我們記憶點超深刻!
何況這次推出的新品牌是我最愛的牛排
當然要趕快來一嚐究竟啦
私心很喜歡CRIS Steakhouse的店面風格，簡潔不拖泥帶水的俐落，沉穩水泥灰色調讓來用餐的我們覺得餐廳整體更為高雅。
進入餐廳可以看見整排明亮清爽的落地窗，窗邊的位置可以欣賞繁華的高雄市夜景真的很不錯
用餐環境十分寬敞舒適，不管是兩人約會或多人聚餐，都非常合適。
座椅和餐廳色系一致，皆是沉穩的水泥灰
而且是絨布材質的座椅，坐起來非常舒服
(果然小細節也注意到了)
桌上備有讓每一位客人參考的菜單及可自行盛裝醬料的醬料碟組。
CRIS Steakhouse 採不收取服務費的模式
(你真的沒有看錯~ 這家高級牛排店真的不收服務費)
除了茶水、咖啡、醬料需自行取用，其實餐點仍是由服務員們送至桌邊!!
這樣的桌邊服務竟然沒有收服務費，真的超級佛心吶
淡金色的刀叉餐具額外增添了滿滿質感啊
菜單除了有各式餐點項目，旁邊也有品牌的說明及各式醬料的簡略介紹，不妨在點餐時看看吧
菜單中每份主餐價格都是套餐組合，不需額外加點套餐
套餐同時也包含2份前菜及2份配菜
除了套餐主菜、前菜及配菜的選擇
菜單也提供風味升級的加價選項，可以依自己喜好來選擇
另外也提供酒單及甜點選項，這次開車來所以我們就跳過酒單這部分啦
標示著可自行取用的這一區有各式茶水及膠囊咖啡，都是無限制取用喔。
茶包是採用質感高的 TWININGS唐寧茶，高達12種不同口味讓我們都選擇困難了
如果家長們帶小朋友來用餐，店員也會提供哪幾款示不含咖啡因的選項給家長們
(畢竟很多家長擔心小朋友攝取過多咖啡因)
個人最愛其中的四紅果口味，不會過甜，莓果香氣自然有著酸甜的初戀感(?)
滿滿的NESPERSSO膠囊咖啡也讓我很震撼，哪有自助吧會這麼瘋狂
雖然都是以黑咖啡為基底，但每一款膠囊都有不同的風味喔
店家也非常貼心都在上頭註明膠囊們各是什麼口味
捲心菜沙拉也是讓大家自由取用的部分，雖然看起來非常濕潤(?)
但其實吃起來捲心菜很酥脆喔
捲心菜沙拉旁邊則是滿滿的醬料區
也都是可以自行取用的部分
佐醬有黑松露醬、韓式燒烤醬、墨西哥辣椒醬、黑胡椒醬、阿根廷牛排醬
另外還有我必須狂推的店家自製菇鹽及進口馬爾頓海鹽
菜單上也有相關各式醬料說明，但我建議大家每一種都嚐嚐看，因為全部都超棒的
服務人員表示這油封大蒜也是他們家的招牌之一
聽說很多人把它當正餐之一吃 
蒜味超級濃郁!!!!!!! 雖然名字有油封兩字，但吃起來不油膩而是溫潤油蒜香
頂級日本A5和牛紐約客 5oz ＄1200 (加價＄300 新鮮海膽)
油花均勻的日本A5和牛紐約客是我的最愛
肉質軟嫩入口極化真的不是開玩笑~ 吃入嘴裡的每一口都是感動
想來點澎湃的佐料點綴可以加價升級新鮮海膽，毫不手軟的大份量新鮮海膽甜味十足
第一次嘗試將和牛及海膽加在一起，真的很不賴呢，兩者不會互相搶味
伊比利橡木級上蓋肋眼10oz ＄1000 (加價＄200 現刨黑松露)
店家採取全開放直火燒烤的模式，所以他們家的排餐外觀顏色偏深較黑是正常的喔
店家說這種方式偏美式牛排的作法
但許多人可能剛開始不知道，會想說這牛排烤得也太黑了吧(笑)
至於為什麼會採取這種烹調方式呢 ? 入口就會懂喔~
肉排表層經直火燒烤焦香超迷人
而且把肉汁牢牢鎖在裡頭，和外層的焦香呈對比，讓吃到軟嫩的內裡肉質時心情更加感動
伊比利像木級上蓋肋眼也是我很推薦的品項，軟嫩適中，脂肪比例也不會太高
美國頂級老饕牛排7oz ＄1200 (加價＄200 現刨黑松露)
這款則是推薦給不常吃乾式熟成牛排的朋友
老饕牛排就是了解乾式熟成美好的入門款啊
這裡就要講到店家示使用Prime等級以上的肋眼、老饕及日本A5和牛
再以專用的乾式熟成室熟成28~35天
牛排中我最愛的就是乾式熟成工法
比沒有熟成的一般牛肉風味更濃厚、其中的牛排肉汁也更為香甜
升級現刨黑松露則是我覺得最物超所值的部分，師傅會到桌邊刨滿滿的黑松露給你看
加點半隻龍蝦 ＄560 (海膽醬)
雖然龍蝦是半隻，但份量也不少耶!
店家貼心將龍蝦處理成方便大家將蝦肉直接剝出的方式
搭配鮮甜的海膽醬，果真海味十足
前菜: 日本生蠔
新鮮指數爆表的日本生蠔，搭配清爽基底的柑橘醬
上頭點綴進口魚子醬及香嗆的阿里山芥末
前菜: 無花果乳酪塔
基底使用生乳酪麵包，口感厚實且濃郁，再淋上香濃乳酪及提味的波特酒醋
搶眼的無花果則是這道前菜最吸睛的地方
前菜: 鴨肝
喜愛鴨肝的朋友必點的這道前菜，以酒醋提味，讓鴨肝滋味更昇華
前菜: 龍蝦湯
私心很喜歡這道龍蝦湯，尤其可以搭配附有的蒜香麵包一起吃更美味
裡頭真的吃得到厚實龍蝦肉，沒有名字叫龍蝦湯吃不到龍蝦肉的問題
前菜: 蟹膏干貝
生食級的鮮甜干貝搭配爽口日式和風醬汁，在淋上滿滿蟹膏及阿里山芥末
配菜: 奶油玉米
這道配菜則是顏值滿滿，讓我都無法狠下心啃它(?
奶油乳酪加上烘烤過後玉米本身的香甜，榮登配菜中我最喜愛的一項
配菜: 奶油菠菜&馬鈴薯泥
性質有些雷同的兩樣配菜，怕吃菠菜的朋友絕對可以嘗試的品項
香濃的奶油搭上軟到入口即化的菠菜，完全沒有可怕的菠菜味
綿密的馬鈴薯泥則充分表現了平凡中的不平凡，入口沒有預想的黏膩感反而濕潤順口
配菜: 油封鴨腿鴨肝派 (須加價＄200)
加價的油封鴨腿鴨肝派我竟然忘記拍到獨照
要推一波裡頭超級軟香的鴨腿肉，沒有大家對於鴨肉偏乾柴的既有印象
甜點: 提拉米蘇 ＄180
最後壓軸必須大力推薦的則是提拉米蘇 
口感超像冰淇淋呀~ 一吃就被驚艷的甜點君
使用白蘭地和咖啡酒完美調和，帶有微醺酒香的提拉米蘇一向是我的最愛
菜單 (僅供參考仍以店家現場之版本為主)
店家資訊
地址: 高雄市前金區五福三路57號(大立百貨A館8樓)
營業時間: 11:30-15:00、17:00-22:00
電話: 07-2515800
店家粉專: https://www.facebook.com/crissteak/
訂位: http://reserve.toreta.in/cris
(也提供電話訂位及粉專私訊訂位)
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